30 septembre 2012

Verrine de Tomate, Courgette et Chèvre Frais

Dans ma série verrine, j'ai voulu tester initialement les verrines d'artichauts chèvre et poivre rose (merci les 40 recettes prêtes à l'avance pratiques et gourmandes de Femme Actuelle, blague à part, c'est tout à fait de la cuisine pour moi : rapide, facile et bon).Sauf qu'au moment de tout préparer je me suis rendue compte que je n'avais pas de coeurs d'artichauts au congélateur mais des coeurs de fenouil ... Comme je dois être une des rares personnes sur terre à aimer le fenouil, j'ai décidé de changer mon fusil d'épaule et de... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Millefeuille Tomate, Courgette et Feta

J'ai voulu tenter des verrines pour un apéritif dinatoire. Evidemment je n'avais pas de récipient de type verrine donc j'ai utilisé des ramequins en verre (ceux des desserts G*ü pour les gourmands qui les reconnaîtront). Ingrédients (pour 6 "verrines") : 1/3 de baguette coupé en cubes, 3 tomates de taille moyenne, 1 petite courgette, 1 plaque de feta, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre balsamique, Baies roses. Préparation : Couper les tranches de baguette en petits carrés / morceaux, les faire revenir dans une poêle avec... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Cheesecake coeur Nutella

Parce que mon chéri adore ça, j'ai voulu retenter l'expérience cheesecake. J'ai trouvé une recette ici qui me convenait par rapport aux ingrédients dont je disposais dans mon frigo. Ingrédients : 70 grs de beurre salé fondu, 125 grs de spéculoos, 75 grs de sucre roux en poudre, 300 g de crème Philadelphia nature (la recette initiale dit 350 g mais je n'avais que 2 pots de 150g), 20cl de crème fraiche épaisse à 15% de MG (la recette initiale dit grasse et pas allégée), 2 cs de farine, 2 oeufs, Mitella maison. Préparation : ... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Vaincre la Mucovisidose - Vente Annuelle

Bavoir de grande taille (30 cm environ) en éponge molletonnée couleur saumon, brodé à la main.  Pour acheter ce bavoir ou d'autres objets, rendez-vous à partir du 29 septembre sur http://ventevirade2.canalblog.com.Merci pour les malades et leurs familles.
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24 septembre 2012

Moelleux chocolat coeur "Mitella"

Normalement, cela aurait du être des muffins tout coeur "Nutella" mais le résultat donne plutôt des moelleux et je n'ai pas utilisé la vraie pâte à tartiner mais celle faite maison la semaine passée (non mixée, voici la recette, et je cite mon fils cadet "le Mitella ça déchire").  Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 3 oeufs, 60 g de farine, 100 g de beurre (salé), 2 cs de sucre (roux bio) 1/2 sachet de levure, 12 cc de pâte à tartiner maison. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs dans un... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Madeleines Au Chorizo

Vu la recette ici, j'ai respecté les ingrédients (mais je n'ai pas pesé mon chorizo ni mon fromage rapé) : Ingrédients : 3 oeufs, 110 g de farine, 1/2 sachet de levure, 80 g de beurre salé, 1/2 chorizo coupé en dés, 40 g de fromage râpé. Préchauffer le four à 210° C, faire fondre le beurre et le laisser refroidir complètement. Mélanger la farine, la levure dans un saladier, ajoutez les oeufs et lissez bien. Ajouter le beurre fondu refroidi, les dés de chorizo et le fromage. Remplir les moules (en silicone), enfournez à... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Match de La Rentrée Littéraire

C'est ici que je l'ai découvert (j'y trouve de très bonnes idées de lecture), et le concept me plaît alors j'ai décidé de participer au match de la rentrée littéraire de Price Minister.   Pour comprendre le principe, rendez-vous là, et si ça vous intéresse n'hésitez pas à me citer comme marraine (je recevrai un autre livre!). Bonne lecture!!!
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17 septembre 2012

Gateaux au Yaourt et aux Framboises

Samedi après-midi, nous sommes allés cueillir ça ici :   Et comme le Crapaud adore les framboises, je lui ai fait aujourd'hui un gateau aux framboises sur base d'un gateau au yaourt. Ingrédients : 1 pot de yaourt nature (moi je préfère prendre un yaourt brassé) 3 pots de farine 2 pots de sucre (aujourd'hui mélange de sucre blanc et de cassonade mais en temps normal c'est sucre roux / cassonade uniquement) 1/2 sachet de levur 1/2 pot d'huile (colza) 2 oeufs 1 zeste de citron (pas de citron chez moi aujourd'hui donc... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Chips Maison (sans matière grasse)

Testées cet été et approuvées, nous avons voulu les tester à la maison ce soir (il fait beau c'est encore presque l'été et ça allait avec les saucisses au barbecue). En théorie :  Couper les pommes de terre en très très très fines lamelles (à la mandoline c'est l'idéal), saler et les poser sur une feuille de papier sulfurisé au micro-ondes (les lamelles ne doivent pas se toucher). Faire cuire 4 min à 900 w et hop c'est prêt. On peut varier les goûts en mettant des épices dessus (paprika, cumin, sel épicé). En pratique... [Lire la suite]
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